香港夏天又湿又热，经常觉得浑身疲倦、没胃口，甚至容易水肿？这未必是生病，而是身体“湿重”的表现。与其喝冷饮伤脾胃，不如用家中常备的干货，煲几款简单的消暑祛湿汤水，既解渴又养生。
以下为大家整理 3 款适合夏日的简易食谱，全部用到环球海味有售的干货材料。
1. 老黄瓜扁豆薏米汤（祛湿消暑之选）
特点：老黄瓜健脾祛湿，生熟薏米清热排毒，是夏天经典的家常汤水，味道清甜不油腻。
材料：
- 老黄瓜：1 个（连皮去核切块）
- 生薏米 + 熟薏米：共约 40g
- 扁豆：30g
- 蜜枣：2-3 粒
- 猪展 / 瘦肉：约 400g（焯水）
- 陈皮：1 瓣
做法：
- 薏米、扁豆、陈皮提前浸泡 30 分钟。
- 所有材料冷水下锅，大火煮开后转中小火煲 1.5 小时。
- 加入少许盐调味即可。
2. 冬瓜荷叶薏米茶（去水肿、解油腻）
特点：不用煲数小时，30 分钟即可完成。适合水肿体质，饭后饮用亦有助消化，冷热皆宜。
材料：
- 冬瓜：约 600g（连皮连籽切块）
- 干荷叶：1 小块（约 10g）
- 生薏米：30g
- 陈皮：1 瓣
- 冰糖：少许（可不加）
做法：
- 薏米、陈皮、干荷叶浸泡 15 分钟。
- 全部材料连冬瓜皮和冬瓜籽一同放入锅中，加 2 公升水。
- 水滚后转小火煮 30 分钟。
- 过滤后饮用，冰镇后当凉茶饮用尤其解渴。
3. 无花果百合陈皮水（清热润喉、代替冷饮）
特点：做法极其简单，甚至不用开火。夏天经常出入空调环境，喉咙容易干燥，这款饮品十分滋润。
材料：
- 无花果干：3-4 粒（剪开）
- 龙牙百合：15g
- 陈皮：1 小瓣
- 水：1.5 公升
做法（两种方式）：
- 快速版：全部材料放入保温壶，加滚水焖 30 分钟即可饮用，可反复加水。
- 浓郁版：冷水下锅煮 30 分钟，放凉后饮用。
小贴士：无花果本身带天然甜味，完全不用加糖，小朋友也容易接受。
夏天选购干货的小提醒
- 薏米、扁豆、百合等干货在夏天较易受潮或生虫，建议购买后放入密封罐或冰箱保存。
- 环球海味所有干货均采用真空／密封包装，防潮防虫，开封后也方便储存。
- 以上材料在我们的网店均可逐款购买，也有现成的“夏日祛湿汤包”，一次配齐所有材料。
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欢迎亲临门市或网上下单。炎炎夏日，和家人一起喝一碗靓汤，比喝冷饮更舒服。
